Ένα μικρό μπαλκόνι, μια μικρή αυλή ή ταράτσα δε σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείτε αυτή την απόλαυση. Η αγορά έχει εξελιχθεί και πλέον προσφέρει εξαιρετικές ψησταριές, ειδικά σχεδιασμένες για να καλύπτουν τις ανάγκες των ανθρώπων που ζουν σε διαμερίσματα ή σπίτια με περιορισμένο εξωτερικό χώρο.

Η επιλογή της σωστής ψησταριάς για το μπαλκόνι δεν είναι μόνο θέμα μεγέθους. Πρέπει να ληφθούν υπόψη οι κανονισμοί της πολυκατοικίας, η ασφάλεια, η εκπομπή καπνού και η ευκολία στη χρήση και την αποθήκευση. Ας δούμε τις πέντε καλύτερες κατηγορίες ψησταριάς που συνδυάζουν απόδοση, πρακτικότητα και ασφάλεια.

1. Ηλεκτρικές Ψησταριές

Οι ηλεκτρικές ψησταριές αποτελούν την πιο δημοφιλή και ασφαλή επιλογή για μπαλκόνια, ειδικά σε πολυκατοικίες με αυστηρούς κανόνες. Λειτουργούν με ρεύμα, εξαλείφοντας την ανάγκη για κάρβουνα ή φιάλες υγραερίου, και το σημαντικότερο, παράγουν ελάχιστο έως καθόλου καπνό.

Πλεονεκτήματα

• Ασφάλεια και Κανονισμοί: Επιτρέπονται σχεδόν πάντα από τον κανονισμό της πολυκατοικίας.
• Ευκολία Χρήσης: Απλά τις βάζετε στην πρίζα, ρυθμίζετε τη θερμοκρασία και είστε έτοιμοι. Δεν απαιτούν καμία προετοιμασία.
• Ελάχιστος Καπνός: Είναι ιδανικές για να μην ενοχλείτε τους γείτονες. Πολλά μοντέλα διαθέτουν ειδικό δίσκο νερού που εξαλείφει τον καπνό από τα λίπη που στάζουν.
• Εύκολος Καθαρισμός: Οι σχάρες και τα αποσπώμενα μέρη συνήθως μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων.

Μειονεκτήματα

• Γεύση: Δεν προσφέρουν την αυθεντική, καπνιστή γεύση του κάρβουνου. Το αποτέλεσμα μοιάζει περισσότερο με ψήσιμο σε δυνατό γκριλ.
• Περιορισμός Καλωδίου: Απαιτούν την ύπαρξη κοντινής πρίζας, κάτι που μπορεί να περιορίσει το πού θα την τοποθετήσετε.

Ιδανική για: Όσους θέλουν την ευκολία, την ταχύτητα και την ασφάλεια πάνω από όλα, και για όσους ζουν σε διαμερίσματα με αυστηρούς περιορισμούς.

2. Φορητές Ψησταριές Υγραερίου

Για όσους επιθυμούν την αίσθηση της πραγματικής φλόγας και τον άριστο έλεγχο της θερμοκρασίας, οι φορητές ψησταριές υγραερίου είναι μια φανταστική επιλογή. Λειτουργούν με μικρές φιάλες υγραερίου (ή συνδέονται σε μεγαλύτερες) και προσφέρουν γρήγορη προθέρμανση και σταθερή απόδοση.

Πλεονεκτήματα

• Έλεγχος Θερμοκρασίας: Οι ρυθμιζόμενοι καυστήρες επιτρέπουν ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, ιδανικό για διαφορετικά είδη κρέατος ή λαχανικών.
• Ταχύτητα: Ανάβουν αμέσως και φτάνουν στην επιθυμητή θερμοκρασία μέσα σε λίγα λεπτά.
• Καλύτερη Γεύση: Η φλόγα προσφέρει μια πιο αυθεντική γεύση BBQ σε σύγκριση με τις ηλεκτρικές.
• Φορητότητα: Τα περισσότερα μοντέλα είναι σχεδιασμένα για εύκολη μεταφορά, ιδανικά και για camping ή πικνίκ.

Μειονεκτήματα

• Κανονισμοί: Πρέπει να ελέγξετε αν ο κανονισμός της πολυκατοικίας σας επιτρέπει τη χρήση φιάλης υγραερίου στο μπαλκόνι.
• Συντήρηση: Απαιτούν τακτικό καθαρισμό των καυστήρων και έλεγχο της φιάλης.

Ιδανική για: Όσους θέλουν την αμεσότητα και τον έλεγχο του υγραερίου σε ένα compact μέγεθος, εφόσον επιτρέπεται στον χώρο τους.

3. Compact Ψησταριές Κάρβουνου (Τύπου Kettle)

Για πολλούς, BBQ χωρίς κάρβουνο δεν υφίσταται. Ευτυχώς, υπάρχουν μικρές, φορητές ψησταριές κάρβουνου, όπως οι κλασικές "kettle" (σε σχήμα βραστήρα), που χωράνε άνετα σε ένα μπαλκόνι.

Πλεονεκτήματα

• Απαράμιλλη Γεύση: Προσφέρουν αυθεντική και πλούσια καπνιστή γεύση που καμία άλλη ψησταριά δεν μπορεί να πετύχει.
• Υψηλές Θερμοκρασίες: Μπορούν να φτάσουν πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ιδανικές για τέλειο θωράκισμα (searing) σε μπριζόλες.
• Οικονομία: Είναι συνήθως πιο οικονομικές στην αγορά σε σχέση με τις αντίστοιχες υγραερίου.

Μειονεκτήματα

• Καπνός και Κίνδυνος: Παράγουν σημαντική ποσότητα καπνού και απαιτούν μεγάλη προσοχή κατά τη χρήση για αποφυγή πυρκαγιάς.
• Χρόνος και Κόπος: Απαιτούν περισσότερο χρόνο για να ανάψουν και να φτάσουν στη σωστή θερμοκρασία, ενώ ο καθαρισμός της στάχτης είναι μπελάς.

Ιδανική για: "Μερακλήδες" ψήστες που έχουν ιδιόκτητη αυλή ή ταράτσα χωρίς άμεσους γείτονες και δεν συμβιβάζονται σε θέματα γεύσης.

4. "Smokeless" Ψησταριές Κάρβουνου

Αυτή είναι μια σχετικά νέα κατηγορία που έρχεται να συνδυάσει την αυθεντική γεύση του κάρβουνου και την ελάχιστη παραγωγή καπνού. Αυτές οι ψησταριές διαθέτουν ενσωματωμένο ανεμιστήρα που λειτουργεί με μπαταρίες. Ο ανεμιστήρας τροφοδοτεί με αέρα τα κάρβουνα, επιτυγχάνοντας γρήγορη και καθαρή καύση, ενώ ο σχεδιασμός τους εμποδίζει το λίπος να στάξει πάνω στα κάρβουνα.

Πλεονεκτήματα

• Γεύση Κάρβουνου με Ελάχιστο Καπνό: Η ιδανική λύση για να απολαύσετε τη γεύση χωρίς να ενοχλήσετε.
• Ταχύτητα και Φορητότητα: Είναι έτοιμες για ψήσιμο σε λιγότερο από 5 λεπτά και είναι εξαιρετικά ελαφριές.
• Ασφάλεια: Η εξωτερική τους επιφάνεια παραμένει σχετικά κρύα, μειώνοντας τον κίνδυνο εγκαυμάτων.

Μειονεκτήματα

• Κόστος: Είναι ακριβότερες από τις συμβατικές ψησταριές κάρβουνου.
• Μέγεθος Επιφάνειας: Συνήθως έχουν μικρότερη επιφάνεια ψησίματος, κατάλληλη για 2-4 άτομα.

Ιδανική για: Όσους αγαπούν το κάρβουνο αλλά ζουν σε περιβάλλον όπου ο καπνός είναι πρόβλημα.

5. Ψησταριές Επαφής (Contact Grills) / Plancha

Αν και δεν είναι οι κλασικές ψησταριές με σχάρα, οι ψησταριές επαφής (τύπου George Foreman) ή οι ηλεκτρικές πλάκες ψησίματος (plancha) είναι μια εξαιρετική λύση για μπαλκόνια. Ψήνουν γρήγορα, καθαρίζουν πανεύκολα και είναι απίστευτα ευέλικτες.

Πλεονεκτήματα

• Μηδενικός Καπνός: Δεν παράγουν σχεδόν καθόλου καπνό.
• Ταχύτητα: Ψήνουν και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα (οι ψησταριές επαφής), μειώνοντας τον χρόνο στο μισό.
• Ευελιξία: Ιδανικές για μπιφτέκια, σάντουιτς, φιλέτα κοτόπουλου, ψάρι και λαχανικά.

Μειονεκτήματα

• Όχι για Μεγάλες Ποσότητες: Δεν είναι κατάλληλες για να ψήσετε για μεγάλη παρέα.
• Έλλειψη Αίσθησης BBQ: Δεν προσφέρουν την κλασική εμπειρία του ψησίματος σε ανοιχτή σχάρα.

Ιδανική για: Γρήγορα, καθημερινά και υγιεινά γεύματα στο μπαλκόνι, χωρίς καμία προετοιμασία και καθάρισμα.

Η έλλειψη χώρου δεν είναι εμπόδιο στην απόλαυση ενός καλού BBQ. Η επιλογή της ιδανικής ψησταριάς για το μπαλκόνι σας εξαρτάται από τις προτεραιότητές σας: προτιμάτε την ευκολία της ηλεκτρικής, την απόδοση του υγραερίου, την αυθεντική γεύση του κάρβουνου ή την καινοτομία μιας smokeless λύσης; Πριν αποφασίσετε, ελέγξτε πάντα τον κανονισμό της πολυκατοικίας σας. Με τη σωστή επιλογή, το μικρό σας μπαλκόνι μπορεί να μετατραπεί στο απόλυτο σημείο συνάντησης για νόστιμες, ψητές δημιουργίες. Καλό ψήσιμο!