Υλικά - Για το αρνί: 3 κιλά αρνί, 1 ποτήρι κόκκινο κρασί, αλάτι χοντρό. Για τις ματσιστές πατάτες: 1 σκ. σκόρδο, φρέσκια ρίγανη, γραβιέρα.
Από την Εύα Παρακεντάκη.
Υλικά - Για το αρνί: 3 κιλά αρνί, 1 ποτήρι κόκκινο κρασί, αλάτι χοντρό. Για τις ματσιστές πατάτες: 1 σκ. σκόρδο, φρέσκια ρίγανη, γραβιέρα.